30:‐ styck / 3 styck för 80:-

Grillad kronärtskocka med yoghurt

Rödbeta med getost och valnötter

Sikrom med syrad grädde och gräslök

Räkor med citron och pepparrot

Semitorkade oliver med vitlök

Lämplig för mottagning där gästerna äter gående/stående.

Buffépris: 335:‐ / 385:- med dessert

Hemrökt lax med dill- och romsås
Tunt skuren kalv med citron, chili och salvia
Sallad på blandade betor, haricots verts och purjolök med yoghurt- och fetaostkräm samt rostade solroskärnor
Rostad blomkål och broccoli med bakat äpple och valnötter
Västerbottensostpaj
Sallad på rostad morot, picklad svamp, Anicialinser med timjanemulsion
Rostad potatis med svartrot, grönkål, cidervinägersenap, örter och rödlök
Gröna blad
Surdegsbulle, knäckebröd med vispat smör

Päron panna cotta med syltade bär och Calvadosrostade pumpakärnor

Buffépris: 335:‐ / 385:- med dessert

Hemrökt lax med örtcrème
Stekt lammrostbiff marinerat i pesilja, citron och chili
Råstekt brysselkål med svamp och silverlök och timjanemulsion
Sallad på strimlad savoykål, picklad kålrot och bönor från Fagra Slätt
Västerbottenpaj
Bakade betor med Chevré, honung och saltrostade solrosfrön
Krämig potatissallad med picklade senapsfrön, kapris och purjolök
Gröna blad
Surdegsbulle, knäckebröd med vispat smör

Vaniljpanna cotta med krusbärskompott och kardemummacrunch