CATERING

Säsongsmeny

(Priser gällande catering utanför AF-borgen)

Menypris två rätter: 305:‐
Menypris tre rätter: 360:‐

Tillägg och avdrag angivna under varje rätt inom parentes justerar menypriset.

“Menypris” anger priset enkom för maten som catering (12 % moms ingår i priset).
Kostnad för utkörning/leverans tillkommer. Minsta antal kuvert att beställa hos oss är 20 st.

Vid beställning av över 200 kuvert sänker vi priset med 10:‐ per kuvert för det överskjutande antalet.

Givetvis offererar vi gärna glas, porslin, bestick och linne, liksom serveringspersonal om ni har behov av sådan hjälp.

Vi skriver gärna en unik offert för ert arrangemang!

Förrätter

Tartar på lättrökt torsk med körvel- och champagneemulsion, krutonger och vattenkrasse
(Menypristillägg 10:-)

Bakad grön sparris med prästosttarte, forellrom och gräslök

Ishavsräkor med fänkål, skaldjursvinägrett och rouille
(Menypristillägg 10:-) 

Vegetariska förrätter

Pocherad vit sparris med citronhollandaise, tångkaviar, kryddörter och saltrostade solroskärnor

Bakad grön sparris med prästosttarte, surdegskrutonger och gräslök

Varmrätter

Portionsstekt oxfilé med smörad rödvinsreduktion, bakad grön sparris och persilja
(Menypristillägg 40:-)

Ugnsbakat tuppovanlår med astrakansky och äpple- och sommarkål
(Menyprisavdrag 10:-)

Kryddstekt lammytterfilé med rosmarinkryddad lammsky, ljummen sallad på spenat, kronärtskocka och potatis

Rimmad torskrygg med musselvelouté, citronbakad morot, dill och färskpotatis
(Dagspris från handlare, kan variera mellan + 30-60:-)

Vegetariska varmrätter

Stekt polenta med citronbakad blomkål, ramslöksemulsion, varm champagnevinägrett, linser och salladslök

Friterad fetaost med potatisfondant, rödbetspuré, svartkål och saltrostade solroskärnor

 

Observera att vi gärna skapar vegetariska rätter som är anpassade efter den ”huvudmeny” ni väljer till era gäster. Prisjusteringarna för vegetariska rätter gäller endast för det fall att dessa rätter väljs till samtliga gäster, inte om de serveras som ”specialkost”.

Desserter

Utvalda ostar med tillbehör

Citronposset med rårörda jordgubbar och mandelbiscotti

Crème brûlée (max 150 personer)
(Menypristillägg 10:-)

Chokladterrin med passionfruktscurd och hallon

 

Cateringmenyer

Kontakta oss

Vi är upptagna vid grytorna! Skicka ett meddelande så kontaktar vi dig så fort vi kan!

Not readable? Change text.